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みかんの忘備録

身欠き鰊の粕漬

先日、函館の叔父叔母からいただいた、

身欠き鰊の粕漬😊

昨晩、頂こうと思い、粕を落としてみました。

e0349302_07441731.jpg

一度干してあるのに、

顔がしっかりしててなんだか可愛いらしい😊

腹の辺りを切り身にして焼いていただきました。

e0349302_07493745.jpg

う〜ん、美味😋

随分前に

鰊蕎麦を一度食べた事ある?くらいで、

私はほとんど初鰊でした〜。

主人は、ルーツが函館だけあって、

懐かしそうに堪能💕

お酒もぐいぐい😅

今夜は、残りの鰊、まだ酒粕があるので、

e0349302_08002271.jpg

三平汁を作ろうかと思います。

寒いからきっと美味しいはず🎵










by meyer8b | 2016-01-18 08:07 | 家庭 | Comments(2)
Commented by mumi-0505 at 2016-01-18 12:07
私もにしんはお蕎麦でしか知らないです
にしんのこんな切り身、初めて見ました
おいしいでしょうね~
酒粕を使ったお料理って作ったことないです
私にとって未知なもの
今日のような雪の寒い日に三平汁頂きたいです♪
Commented by meyer8b at 2016-01-18 15:13
mumi-0505さま
こんにちは😊
鰊、はまりそうなお味でした。
なかなか日常的には手にはいらないので、
またそこがいいのかもしれません。

酒粕は、パルシステムでゲットしまして、
今季初デビューです。
鰊も酒粕も、関西、東北で食べる習慣があるみたいですね。

九州出身、趣味はゆるいハイキングにたまのゴルフ
by meyer8b
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